Nieuws

“De winnaar van de 38e editie van de Rotterdamse Ondernemersprijs onderscheidt zich door het tonen van lef, passie en vastberadenheid”,…

Met trots kunnen we delen dat HKHG officieel erkend is als referent door de Nederlandse Immigratie- en Naturalisatiedienst. Dit betekent…

We deden een kroegentocht van twaalf uur met Herman Hell, de grote Rotterdamse horecaspeler, koning van de A-locaties en selfmade bravourebaas. ‘Kom, we gaan nog even door!

Horecaondernemer Herman Hell, bekend van o.a. Zalmhuis, Sijf en NRC, opent in februari een 'spraakmakend' horecaconcept aan de Rotterdamse Coolsingel. Het gaat om een luxe nachtclub (The Grit) die begin februari opent en een restaurant met sterrenchef Marco Prins aan het roer, dat half februari opent. We spraken met de succesvolle Rotterdammer over zijn plannen. "Twintig jaar geleden begon ik op deze plek, nu ben ik er terug.

Na een mooie storm na alle lockdowns komen ze nu minder: onze gewaarde gasten in de horeca. Ze besteden minder buiten de deur en zijn kritisch in hun keuze waar ze naartoe gaan. Liever een keer goed genieten en dan in die gave tent, is nu het motto. We hopen allemaal dat het ónze zaak is waar de gast voor kiest, maar hopen is natuurlijk niet genoeg. Veel ondernemers moeten op dit moment veel ballen tegelijk in de lucht houden, maar innoveren wordt vaak vergeten. Meegaan met je tijd, heette dat voorheen. I have to change to stay the same staat er op het gebouw van de kunstacademie in Rotterdam en dat is het. Om jezelf te blijven, moet je meebewegen.

“Het is heel gaaf, we zitten hier al gewoon tien jaar”, zegt bedrijfsleider Rogier Nelisse trots. “Daar zijn heel veel herinneringen gemaakt ondertussen.” Het NRC zit in het oude gebouw van de gelijknamige krant, die een aantal jaren geleden uit Rotterdam vertrok. Vele Rotterdammers kennen het café daar ook van. “Juist omdat ik het kende van de krant, ben ik er een keertje gaan kijken. Het is toch een pand en plek met een geschiedenis”, zegt een voorbijganger.

'BEST RESTAURANT & BAR': ZALMHUIS In deze categorie beoordeelt de jury de energieke vibe. Bij de winnaar passen f&b-aanbod, sfeer, interieur en service perfect bij het gekozen concept.